寧波娃娃菜配送——上湯娃娃菜的做法：

（1）準備材料（海米忘了拍照了），娃娃菜對邊切，然后切小，Z好一整個連著心切，不要掰開；火腿切絲；

（2）鍋里下油煎蒜頭，蒜頭要煎到微焦黃待用

（3）煎雞蛋，這個是湯奶白的重點，雞蛋要煎得稍微干一點，有很濃的蛋香味；

（4）加入水，海米，爆香好的蒜頭大火燒開后繼續煮3分鐘；

（5）加入娃娃菜和火腿絲，大火煮2分鐘；

（6）出鍋前調入適量的鹽，雞精和胡椒粉。

小竅門：

（1）湯的濃白來自于雞蛋，美味來自于爆香的蒜頭和雞蛋的融合，鮮甜來自于海米和娃娃菜。所以這些的量是可以根據自己的喜好隨意增加的；

（2）胡椒粉不可少，這可起到畫龍點睛的作用，加與不加，湯的味道絕然不同，當然，不吃胡椒粉的人也可以不加，是另一種清甜；

（3）一定要大火滾湯，特別是煮雞蛋湯的時候，如果小火是煮不出奶白的湯的。