各位好！，我是小編，今日來為大伙兒詳細介紹下食堂承包公司是怎么確保食品原材料的。

    1、食堂承包公司每一位飲食搭配工作員務必努力學習《食品衛生法》，嚴苛把好質量管控，堅持不懈保證不買進、不接受、不應用、不售賣腐爛變質的原材料和食品并依照食品超低溫儲存的衛生要求存儲食品，避免 食品腐爛變質。

    2、保證食品“四隔離”，即生與熟隔離，制成品與半成品加工隔離，食品與臟物，藥品隔離，外婆菜炒豇豆與豆豉鯪魚油麥菜隔離。

    3、食品中毒了喻指食入有害食材而造成的亞急性病發狀況。在一般狀況下，食材自身是無毒性的，但在生產制造、生產加工、運送、存儲、市場銷售等一個個階段中，因不留意食品環境衛生、使食材環境污染上病原菌、酸類食物中毒事件、有有害物質中毒了、有有害物質綠色植物中毒了、真菌毒素食物中毒事件等。